Beschreibung
Meersalz mit Bio Chiliflocken 7
nur gemahlen verwenden, aufgrund der Schärfe sparsam dosieren!
Schärfegrad 7 von 10 (*entspricht 7.000 Scoville)
Bio Chili Salz kaufen in Premium Qualität, vorher informieren:
Das Geheimnis: Die schärfsten Bio Chili (Trinidad Moruga Scorpion, Trinidad Moruga Belsebub, Habanero Red/Chocolate, Lemon Drop, …) werden in aufwendiger Handarbeit gewaschen. Danach halbiert, sortiert und anschließend schonend bei 70°C getrocknet. Anschließend wird die Bio Chili Mischung mit dem Meersalz solange vorsichtig vermischt, bis der gewünschte Vermischungsgrad erreicht ist.
Die Lagerung der Bio Chiliflocken bei JULIBERG erfolgt in einer gekühlten und vor Licht geschützten Umgebung. Erst kurz vor der Abfüllung werden die Chiliflocken aus der Aromaschutzverpackung entnommen und mit dem Natursalz vermischt. So bleibt die Frische der Bio Chilis länger erhalten und Du bekommst das volle Aroma auf deinen „Teller“!
Zutaten: Natur Meersalz (unjodiert), 2,4% Bio Chili
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 12,7 kJ / 3,04 kcal
Salz 97,6 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker und Eiweiß
Trocken lagern. Vor Wärme schützen.
Vorsicht scharf!
Das Bio Chilisalz ist Mitglied des JULIBOARDs – Speziell für Gastropartner!
Andreas –
Die meisten Gäste unterschätzen meine Warnung mit „Vorsichtig dosieren“, sind dann kurz erschrocken, danach aber völlig begeistert.
So wie ich 🙂
Scharf, aber sehr gut